mercoledì 19 settembre 2012

DITALI AL MINESTRONE

INGREDIENTI X 4 PERSONE:
400 GR DI DITALI
600 GR DI VERDURE (CAROTE, SEDANO, CIPOLLA, PISELLI, SPINACI, FAGIOLINO)
SALE
PEPE
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA

PROCEDIMENTO:
In una casseruola scaldare un po' d'olio ed aggiungere le verdure precedentemente tagliate a pezzetti, mescolare ed aggiungere abbondante acqua calda fino a coprire le verdute.
Far cucinare per 20 minuti e aggiungere i ditali, se l'acqua e' poca integrarne un'altro po' fino a cottura della pasta.
Salare, pepare e aggiungere un poco di olio a crudo sulla pasta

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