RISO AL FORNO

INGREDIENTI X 2 PERSONE:

200 GR DI RISO

100 GR DI PASSATA DI POMODORO

100 GR DI BESCIAMELLA

1/2 CIPOLLA

2 FETTE DI PROSCIUTTO COTTO

3 SOTTILETTE

PARMIGIANO GRATTUGIATO

SALE

PEPE

OLIO EXTRAVRGINE D'OLIVA

 

PROCEDIMENTO:

In una casseruola rosolate nell'olio la cipolla tagliata fine, aggiungete la passata di pomodoro, il sale, il pepe, coprite con il coperchio e lasciate cucinare x 10 minuti.

Aggiungete la besciamella e mescolate sul fuoco x altri 3 minuti, spegnere.

Scolate il riso ed amalgamatelo con la salsa.

In una teglia mettete il primo strato di riso, adagiatevi le fette di prosciutto e le sottilette e ricoprite con il riso. Uma spolverizzata di parmigiano sopra e infornate in microonde per 4 minuti a 850W.