venerdì 11 gennaio 2013

STRUDEL SALATO

 
INGREDIENTI:
1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA
8 FETTE DI MORTADELLA
150 GR DI SCAMORZA AFFUMICATA
100 GR DI RADICCHIO
1/2 CIPOLLA
SALE
PEPE
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
1 TUORLO D'UOVO
 
 
PROCEDIMENTO:
Stendete la sfoglia ed adagiatevi al centro le fette di mortadella e la scamorza tagliata a cubetti.
 
In una padella rosolate nell'olio la cipolla tagliata fine e quindi versateci il radicchio anch'esso tagliato finemente, salate e pepate.
Aggiungete il radicchio sopra gli altri ingredienti.
Sbattete il tuorlo con una forchetta e passatelo lungo i bordi della sfoglia. 
 
Chiudete la sfoglia aiutandovi con la carta forno, spennellate con il resto dell'uovo e incidete dei taglietti in verticale.

Infornate per 20 minuti a 180° 

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