mercoledì 13 febbraio 2013

POLPETTE DI CARNE E ZUCCHINE

INGREDIENTI X 10 POLPETTE:
250 GR DI TRITATO
1 ZUCCHINA MEDIA
1 UOVO
1 LIMONE
PARMIGIANO GRATTUGIATO
PREZZEMOLO
LATTE
PANGRATTATO
SALE
PEPE
FARINA
OLIO DI SEMI

PROCEDIMENTO:
In una ciotola mettete il tritato,aggiungete la zucchina grattugiata a lamelle, il pangrattato q.b., l'uovo, la scorza del limone grattugiata, il parmigiano, il prezzemolo tritato, sale, pepe ed un po' di latte, mescolate con le mani il composto e formate delle palline.
passatele nella farina e friggetele in abbondante olio caldo.

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