mercoledì 26 febbraio 2014

SPAGHETTI ALLA CHITARRA ALLA CARBONARA

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
200 GR DI SPAGHETTI FRESCHI ALL'UOVO
40 GR DI PANCETTA AFFUMICATA A DADINI
1/2 CIPOLLA
1 UOVO
50 ML DI PANNA DA CUCINA
PARMIGIANO GRATTUGIATO
SALE
PEPE
OLIO E.V.O

PROCEDIMENTO:
In una padella rosolate nell'olio la cipolla tagliata fine, quindi aggiungete la pancetta e lasciate rosolare, salate e pepate, nel frattempo in una terrina sbattete il tuorlo con la panna ed il parmigiano. Scolate gli spaghetti versateli nella pancetta e mescolateli a fuoco vivo, quindi versate il composto di panna e uovo, amalgamate un minuto. Servite

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