MELANZANE SAPORITE

INGREDIENTI:

1 MELANZANA GRANDE

SALSA DI POMODORO

1/2 CIPOLLA ROSSA DI TROPEA

3 OLIVE NERE

2 SOTTILETTE

SALE

PEPE

ORIGANO

OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:

Tagliate la melanzana in tre e scavatela leggermente, salatela e pepatela.

Spalmate sopra la salsa di pomodoro, unite la cipolla tagliata fine, le olive a pezzetti, le sottilette tagliate a quadretti.

Infornate per 40 minuti a 240°. Oliate e spolverizzate di origano, servite tiepide