lunedì 13 luglio 2015

INVOLTINI DI TOTANO

3 TOTANI
PANGRATTATO
PINOLI
UVA SULTANINA
PARMIGIANO GRATTUGIATO
FOGLIE DI MENTA
SALE
PEPE
POMODORINI CILIEGINO
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Lavate ed eviscerate i totani, privateli della pellicola scura e tagliateli.

 In una terrina unite il pangrattato, il parmigiano, la menta tagliata a pezzetti, i pinoli, l'uvetta, i pomodorini tagliati in quattro, il sale, il pepe e l'olio e mescolate.

Spolverizzate ogni fetta con un po' di sale, quindi mettete un po' del composto, arrotolate e chiudete con uno stuzzicadenti.
Infornate per 20 minuti a 210°


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