CODE DI GAMBERO ALL'ARANCIA

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
12 CODE DI GAMBERO
2 ARANCE
SALE
PEPE
PREZZEMOLO
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Bollite i gamberi per 5 minuti, scolateli e lasciateli raffreddare.
Spicchiateli tutti tranne la coda, metteteli in un piatto con il succo di un'arancia, un filo d'olio, sale, pepe e prezzemolo e lasciateli marinare per circa 90 minuti.

Tagliate l'altra arancia a fettine non troppo spesse, sistemate su ogni fetta due gamberi, irorate con un po' di succo della marinatura, decorate con una fogliolina di prezzemolo. Servite