INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
160 GR DI FUSILLI INTEGRALI
1/2 CIPOLLA
150 GR DI PISELLI (SURGELATI)
150 GR DI CUORI DI CARCIOFO (SURGELATI)
SALE
PEPE
OLIO EV.O.
PROCEDIMENTO:
In un recipiente di pirex mettere un po' d'acqua e versate piselli e carciofi ancora surgelati, lasciateli cuocere per 10 minuti al microonde a 850W.
In una padella fate rosolare la cipolla tagliata fine nell'olio, quindi versate i piselli ed i carciofi con un po della loro acqua di cottura e continuate la cottura per circa 10 minuti, salate e pepate.
Cucinate i fusilli in acqua e sale, scolateli e versateli nel condimento, amalgamate per bene. Servite a piacimento con un po' di parmigiano grattugiato.
martedì 31 maggio 2016
venerdì 20 maggio 2016
INVOLTINI DI MELANZANA CON TRITATO
INGREDIENTI:
300 GR DI TRITATO DI MANZO
1 MELANZANA GRANDE
1 UOVO
PREZZEMOLO
PARMIGIANO GRATTUGIATO
LATTE
PANGRATTATO
SALE
PEPE
OLIO PER FRIGGERE
PROCEDIMENTO:
Lavate e spuntate le melanzane, tagliatele a fette e friggetele.Lasciatele scolate su carta assorbente.
In una terrina unite il tritato di carne con l'uovo, il pangrattato, il prezzelolo tritato, il latte, il parmigiano, il sale ed il pepe, mescolate il tutto con le mani.
Su ogni fetta di melanzana sistemate una polpettina di tritato
avvolgete e sistemate su una teglia da forno foderata di carta.
Infornate per 25 minuti a 200°
300 GR DI TRITATO DI MANZO
1 MELANZANA GRANDE
1 UOVO
PREZZEMOLO
PARMIGIANO GRATTUGIATO
LATTE
PANGRATTATO
SALE
PEPE
OLIO PER FRIGGERE
PROCEDIMENTO:
Lavate e spuntate le melanzane, tagliatele a fette e friggetele.Lasciatele scolate su carta assorbente.
In una terrina unite il tritato di carne con l'uovo, il pangrattato, il prezzelolo tritato, il latte, il parmigiano, il sale ed il pepe, mescolate il tutto con le mani.
Su ogni fetta di melanzana sistemate una polpettina di tritato
avvolgete e sistemate su una teglia da forno foderata di carta.
Infornate per 25 minuti a 200°
mercoledì 18 maggio 2016
CARNE ALLA PIZZAIOLA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
8 FETTINE DI CARNE TAGLIO INVOLTINI
4 PATATE
1/2 CIPOLLA ROSSA
2 POMODORI MATURI
ORIGANO
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.
PROCEDIMENTO:
In una padella capiente inaderente, sistemate le fettine di carne, sopra mettete le patate e la cipolla tagliate a fette fine, il pomodoro senza pelle a pezzetti, il sale, il pepe, l'origano e l'olio, per finire unite mezzo bicchiere d'acqua e lasciate cuocere per 30 minuti a fuoco medio col coperchio. Servite
8 FETTINE DI CARNE TAGLIO INVOLTINI
4 PATATE
1/2 CIPOLLA ROSSA
2 POMODORI MATURI
ORIGANO
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.
PROCEDIMENTO:
In una padella capiente inaderente, sistemate le fettine di carne, sopra mettete le patate e la cipolla tagliate a fette fine, il pomodoro senza pelle a pezzetti, il sale, il pepe, l'origano e l'olio, per finire unite mezzo bicchiere d'acqua e lasciate cuocere per 30 minuti a fuoco medio col coperchio. Servite
mercoledì 4 maggio 2016
ALI DI POLLO FRITTE ALLA PAPRIKA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 KG DI ALETTE DI POLLO
FARINA
PAPRIKA PICCANTE IN POLVERE
SALE
OLIO PER FRIGGERE
PROCEDIMENTO:
Sbollentate per 10 minuti le alette, scolatele e lasciatele raffreddare.
Passatele prima nella farina e dopo nella paprika, friggetele in padella con olio, e salate. Servite calde
1 KG DI ALETTE DI POLLO
FARINA
PAPRIKA PICCANTE IN POLVERE
SALE
OLIO PER FRIGGERE
PROCEDIMENTO:
Sbollentate per 10 minuti le alette, scolatele e lasciatele raffreddare.
Passatele prima nella farina e dopo nella paprika, friggetele in padella con olio, e salate. Servite calde
PATATE E CARCIOFI AL FORNO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
5 PATATE MEDIE
400 GR DI CUORI CARCIOFO (SURGELATI)
SALE
PEPE
PREZZEMOLO
OLIO E.V.O.
PROCEDIMENTO:
Sbollentate per 10 minuti i cuori di carciofo, scolateli.
In una pirofila sistemate le patate tagliate a spicchi, i carciofi, salate, pepate e oliate, infornate per 30 minuti a 240°, Sfornate e unite abbondante prezzemolo tagliato finissimo. Servite
5 PATATE MEDIE
400 GR DI CUORI CARCIOFO (SURGELATI)
SALE
PEPE
PREZZEMOLO
OLIO E.V.O.
PROCEDIMENTO:
Sbollentate per 10 minuti i cuori di carciofo, scolateli.
In una pirofila sistemate le patate tagliate a spicchi, i carciofi, salate, pepate e oliate, infornate per 30 minuti a 240°, Sfornate e unite abbondante prezzemolo tagliato finissimo. Servite
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