martedì 31 maggio 2016

FUSILLI INTEGRALI CON PISELLI E CARCIOFI

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
160 GR DI FUSILLI INTEGRALI
1/2 CIPOLLA
150 GR DI PISELLI (SURGELATI)
150 GR DI CUORI DI CARCIOFO (SURGELATI)
SALE
PEPE
OLIO EV.O.

PROCEDIMENTO:
In un recipiente di pirex mettere un po' d'acqua e versate piselli e carciofi ancora surgelati, lasciateli cuocere per 10 minuti al microonde a 850W.
In una padella fate rosolare la cipolla tagliata fine nell'olio, quindi versate i piselli ed i carciofi con un po della loro acqua di cottura e continuate la cottura per circa 10 minuti, salate e pepate.

Cucinate i fusilli in acqua e sale, scolateli e versateli nel condimento, amalgamate per bene. Servite a piacimento con un po' di parmigiano grattugiato.

venerdì 20 maggio 2016

INVOLTINI DI MELANZANA CON TRITATO

INGREDIENTI:
300 GR DI TRITATO DI MANZO
1 MELANZANA GRANDE
1 UOVO
PREZZEMOLO
PARMIGIANO GRATTUGIATO
LATTE
PANGRATTATO
SALE
PEPE
OLIO PER FRIGGERE


PROCEDIMENTO:
Lavate e spuntate le melanzane, tagliatele a fette e friggetele.Lasciatele scolate su carta assorbente.
In una terrina unite il tritato di carne con l'uovo, il pangrattato, il prezzelolo tritato, il latte, il parmigiano, il sale ed il pepe, mescolate il tutto con le mani.
Su ogni fetta di melanzana sistemate una polpettina di tritato
avvolgete e sistemate su una teglia da forno foderata di carta.

 Infornate per 25 minuti a 200°

mercoledì 18 maggio 2016

CARNE ALLA PIZZAIOLA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
8 FETTINE DI CARNE TAGLIO INVOLTINI
4 PATATE
1/2 CIPOLLA ROSSA
2 POMODORI MATURI
ORIGANO
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
In una padella capiente inaderente, sistemate le fettine di carne, sopra mettete le patate e la cipolla tagliate a fette fine, il pomodoro senza pelle a pezzetti, il sale, il pepe, l'origano e l'olio, per finire unite mezzo bicchiere d'acqua e lasciate cuocere per 30 minuti a fuoco medio col coperchio. Servite

mercoledì 4 maggio 2016

ALI DI POLLO FRITTE ALLA PAPRIKA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 KG DI ALETTE DI POLLO
FARINA
PAPRIKA PICCANTE IN POLVERE
SALE
OLIO PER FRIGGERE

PROCEDIMENTO:
Sbollentate per 10 minuti le alette, scolatele e lasciatele raffreddare.
Passatele prima nella farina e dopo nella paprika, friggetele in padella con olio, e salate. Servite calde

PATATE E CARCIOFI AL FORNO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
5 PATATE MEDIE
400 GR DI CUORI CARCIOFO (SURGELATI)
SALE
PEPE
PREZZEMOLO
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Sbollentate per 10 minuti i cuori di carciofo, scolateli.
In una pirofila sistemate le patate tagliate a spicchi, i carciofi, salate, pepate e oliate, infornate per 30 minuti a 240°, Sfornate e unite abbondante prezzemolo tagliato finissimo. Servite