mercoledì 29 giugno 2016

ROTOLO DI FRITTATA ALLA ZUCCHINA

INGREDIENTI:
5 UOVA
1 ZUCCHINA
PARMIGIANO GRATTUGIATO
SALE
PEPE
200 GR DI PHILADELPHIA
4 FETTE DI PROSCIUTTO COTTO


PROCEDIMENTO:
In una terrina sbattete le uova, unite il parmigiano, il sale, il pepe e la zucchina grattugiata.
Mescolate il tutto e versatelo sulla placca del forno rivestita di carta. Infornate per 15 minuti a 180°.
spalmateci sopra la philadelphia
e sistemate le fette di prosciutto cotto
arrotolate il tutto con l aiuto della carta forno, guarnita a piacere con rucola e pomodorini.

venerdì 17 giugno 2016

TARTINE AL SALMONE

INGREDIENTI:
1 CONFEZIONE DI PANE PER TRAMEZZINO (SENZA BORDI)
200 GR DI SALMONE AFFUMICATO
MAIONESE
RUCOLA
1 LIMONE
PEPE FRESCO

PROCEDIMENTO:
Tagliate ogni fetta rettangolare di tramezzino in 4. Spalmateci sopra la maionese, sistemate due foglie di rucola, al centro mettete una mezza fettina di salmone arrotolato, completate con del pepe e un quarto di fettina di limone. Servite

PIZZETTE ALLE COZZE

INGREDIENTI:
1 ROTOLO DI PASTA PER PIZZA
POMODORO AL BASILICO
COZZE SGUSCIATE (SURGELATE)
PREZZEMOLO
PEPE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Stendete la pasta per pizza e con un coppa pasta ricavate dei cerchi, su ognuno mettete un po' si salsa al basilico, sistemate sopra una cozza precedentemente scongelata e infornate per 10 minuti a 220°
Sfornate guarnite con una fogliolina di prezzemolo, pepe macinato fresco ed un filo di olio. (non ho messo sale perche' c'e' gia' nella salsa)

giovedì 16 giugno 2016

PENNETTE PROSCIUTTO ZUCCHINE E PHILADELPHIA

INGREDIENTI X 4 PERSONE:
400 GR DI PENNETTE
2 ZUCCHINE GRANDI
300 GR DI PHILADELPHIA
1/2 CIPOLLA ROSSA
150 GR DI PROSCIUTTO COTTO A DADINI
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Rosolate la cipolla tagliata fine in una padella con l'olio.
Tagliare le zucchine a fettine sottili versatele in padella e fatele cuocere per 5 minuti mescolando, unite quindi il prosciutto e continuate la cottura per qualche minuto, unite la philadelphia, il sale ed il pepe
amalgamate bene e spegnete.

Scolare la pasta e versarla nella padella con il condimento, amalgamate per bene. 
Servite a piacere con del parmigiano grattugiato.