lunedì 12 settembre 2016

GNOCCHI CON TROTA SALMONATA E PANNA

INGREDIENTI PER 3 PERSONE:
500 GR DI GNOCCHI DI PATATE
1 FILETTO DI TROTA SALMONATA
250 ML DI PANNA
SALE
PEPE
ERBA CIPOLLINA
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Pulite il filetto privandolo della pelle e delle spine, quindi tagliatelo a pezzettini.
In una padella versate un filo d'olio, rosolate per qualche minuto la trota, quindi versate la panna, salate e pepate, mescolate per un minuto, spegnete e spolverizzate di erba cipollina.
Scolate gli gnocchi cotti in acqua salata e versateli nel condimento, amalgamate con l'aggiunta di un po' d acqua di cottura. Servite

giovedì 8 settembre 2016

TROTA SALMONATA AL CARTOCCIO


INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
2 FILETTI DI TROTA SALMONATA
2 ZUCCHINE
1/2 CIPOLLA ROSSA DI TROPEA
1 LIMONE
SALE
PEPE OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Dopo aver spinato e lavato i filetti disponeteli ognuno su un foglio di carta forno.
Disponete sopra le zucchine e la cipolla a rondelle fini, sale, pepe, un paio di fette di limone, irorate con un filo d'olio.
avvolgete il filetto con la carta forno a mo di cartoccio

infornate singolarmente ogni cartoccio per 8 minuti al microonde a 850W.