CAVOLFIORE AL FORNO CON SPECK E MOZZARELLA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
800 GR DI CAVOLFIORE BIANCO
200 GR DI MOZZARELLA
6 FETTE DI SPECK
1/2 CIPOLLA ROSSA
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Lavate il cavolfiore e dividetelo in rosette, mettetelo a bollire per 20 minuti, quindi scolatelo.
Disponete il cavolfiore in una teglia da forno a microonde, salate, pepate e conditelo con l'olio, sopra disponete la cipolla tagliata a fette sottili.

coprite con le fette di speck

e infine con la mozzarella a fette, un altra spolverizzata di pepe ed infornate per 10 minuti al microonde a 850W.

Servite tiepido.