lunedì 28 agosto 2017

FUSILLI ALLA TRAPANESE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 GR DI FUSILLI
10 POMODORI MATURI SODI
10 FOGLIE DI BASILICO
1 SPICCHIO D'AGLIO
PEPERONCINO
SALE
OLIO E.V.O.
RICOTTA SALATA
GRANELLA DI PISTACCHIO (IN ALTERNATIVA MANDORLE, NOCI)

PROCEDIMENTO:
In una terrina versate i pomodori tagliati a cubetti, il trito di basilico, il sale, il peperoncino e l'olio fino a coprire il tutto.
Cuocete i fusilli in acqua salata, scolateli e versateli in un piatto di portata, unite il condimento, mescolate per bene, grattugiate sopra la ricotta salata a scaglie, e per finire unite la granella di pistacchio. Servite

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