CARCIOFI AL FORNO RIPIENI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
4 CARCIOFI
1/2 LIMONE
125 GR DI MOZZARELLA
1 CIPOLLA LUNGA
PREZZEMOLO
SALE
PEPE
PANGRATTATO OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Lavate i carciofi e tagliate le punte, poi tagliateli in due, spremete il limone e metteteli a bollire per 20 minuti. Scolateli e con un cucchiaino levate la peluria centrale.
Sistemateli in una pirofila, aggiungete la mozzarella a dadini, la cipolla ed il prezzemolo

sale. pepe, pangrattato e olio

Infornate in forno ventilato per 20 minuti a 220°