POMODORI RIPIENI ESTIVI

INGREDIENTI :
2 POMODORI GRANDI
4 FOGLIE DI LATTUGA ROMANA
50 GR DI ROBIOLA
50 GR DI RICOTTA
8 OLIVE VERDI DENOCCIOLATE
8 POMODORINI CILIEGINO
SALE
PEPE BIANCO
PREZZEMOLO
OLIO

PROCEDIMENTO:
Tagliate i 2 pomodori a meta', scavateli privandoli dei semi e della polpa. In una ciotola versate i formaggi, la lattuga tagliata fine, il trito di prezzemolo, i pomodori tagiati a pezzettini, le olive tagliate a rondelle, salate, pepate e oliate quindi amalgamate tutti gli ingredienti e con un cucchiaio riempite i pomodori. Metteli in frigo per un'ora quindi servite.