INSALATONA TONNATA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 SCATOLA DI FAGIOLI DI SPAGNA
100 GR DI TONNO SOTT'OLIO
1/2 AVOCADO
4 POMODORI SODI
1 PUGNO DI RUCOLA
5 UOVA SODE
8 OLIVE NERE AL FORNO
2 CUCCHIAI DI SALSA TONNATA
SALE
PEPE


PROCEDIMENTO:
In una terrina mescolate insieme i fagioli sgocciolati, il tonno, la rucola, l'avocado ed i pomodori a pezzetti, le olive, il sale, il pepe e la salsa tonnata. Adagiata su un piatto da portata e sistemate sopra le uova sode a meta'. Servite

FUSILLI CON TONNO AVOCADO CIPOLLA DI TROPEA E BASILICO

INGREDIENTI PER 3 PERSONE:
300 GR DI FUSILLI
1/2 AVOCADO
160 GR DI TONNO SOTT'OLIO
1/2 CIPOLLA DI TROPEA
FOGLIE DI BASILICO
SALE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Cuocete i fusilli in acqua salata, scolateli e unite il tonno, l'avocado a pezzetti, la cipolla ed il basilico tritati finemente, sale e olio. Mescolate il tutto e servite.

INSALATA DI BACCALA'

INGREDIENTI PER 3 PERSONE:
400 GR DI STRACCETTI DI BACCALA'(IO HO USATO QUELLI DELL'EISMANN)
5 POMODORI SODI
100 GR DI RUCOLA
6 OLIVE NERE
PEPERONCINO
SALE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Bollite il baccala' per 5 minuti, scolatelo e lasciatelo raffreddare.
Lavate e tagliate a pezzetti i ponodori, unite la rucola e le olive, condite con un po' di sale, peperoncino e olio,aggiungete il baccala', amalgamate per bene. Servite