ROTOLO FARCITO

INGREDIENTI:
1 ROTOLO DI PASTA PER PIZZA
1 ZUCCHINA MEDIA
1/2 CIPOLLA
50 GR DI PANCETTA A CUBETTI AFFUMICATA
100 GR DI GALBANINO
SALE
PEPE
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
ORIGANO

PROCEDIMENTO:
Tagliate a meta' in orizzontale la pasta.
In una padella rosolate la cipolla tagliata fine e dopo aggiungete la zucchina grattugiata a lamelle. Rosolate un paio di minuti, spegnete e lasciate raffreddare.
Sistemate il composto sopra la pasta, salate e pepate, quindi disponete la pancetta ed il galbanino a dadini ed un filo d'olio.

Quindi arrotolate il tutto ed infornate per 20 minuti a 200°.
Lasciate raffreddare e dopo taglliate a fette.