BOMBE CON PROVOLA E FUNGHI TRIFOLATI

INGREDIENTI PER 8 BOMBE:
600 GR DI MACINATO DI MANZO SCELTO
150 GR DI PROVOLA RAGUSANA
200 GR DI FUNGHI CHAMPIGNON
1 SPICCHIO D'AGLIO
PREZZEMOLO
1 UOVO
PARMIGIANO GRATTUGIATO q.b.
PANGRATTATO q.b.
LATTE
SALE
PEPE
OLIO E.V.O

PROCEDIMENTO:
In una padella versate un po' d'olio e l'aglio tagliato a meta', dopo un minuto versate i funghi tagliati a fettine e rosolate, sale pepe ed a fine cottura un trito di prezzemolo e lasciate raffreddare.
In una terrina condite il macinato con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano, il sale, il pepe ed un filo di latte, amalgamate per bene il tutto.
con le mani prendete un po' di macinato ed appiattitolo su carta forno, disponete sopra la provola ed i funghi tagliati sottili

Quindi con la mani appallottolateli e passateli nel pangrattato

Infornateli per 20 minuti a 220°, Servite caldi