GNOCCHI PANCETTA E STRACCHINO

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
500 GR DI GNOCCHI FRESCHI
150 GR DI PANCETTA AFFUMICATA A DADINI
1/2 CIPOLLA
80 GR DI STRACCHINO
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
In una padella fate rosolare la cipolla tagliata fine nell'olio, unite la pancetta, un pizzico di sale e di pepe, per finire versate lo stracchino e mescolate affinchè si sciolga.
Cuocere gli gnocchi in acqua salata, scolarli e versarli nel condimento. Amalgamate per bene. Servite a piacere con parmigiano grattugiato