POMODORI ESTIVI

INGREDIENTI:
3 POMODORI
100 GR DI MAIS DOLCE
125 GR DI MOZZARELLA
RUCOLA
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.


PROCEDIMENTO:
Lavate i pomodori, con un coltello togliete la parte superiore e scavateli.

In una terrina mescolate, il mais con la mozzarella tagliata a dadini, la rucola a pezzetti, il sale, il pepe e l'olio. Versate il composto fino a riempire ogni pomodoro, lasciate in frigo mezz'oretta, servite.