POLPETTE DI CAVOLFIORE

INGREDIENTI:
500 GR DI CAVOLFIORE
1 UOVO
50 GR DI PECORINO GRATTUGIATO
PREZZEMOLO
PANGRATTATO q.b.
SALE
PEPE

PROCEDIMENTO:
Lavate e spuntate il cavolfiore, mettetelo in un contenitore per il microonde con un po' d'acqua e lasciate cuocere per 20 minuti a 850W. Scolate l'acqua e schiacciatelo con l'aiuto di una forchetta.
Eliminate l'eventuale acqua rimasta e unite il pecorino, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe, il pangrattato e l'uovo.

Mescolate per bene gli ingredienti.

Con le mani prendete un po' del composto e formate una polpetta, poggiatela su carta forno.

Cuocete per 20 minuti a 200°