SALSICCIA ALL'ARANCIA

INGREDIENTI:
6 NODI DI SALSICCIA
3 ARANCE
1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO
SALE
PEPE
1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO

PROCEDIMENTO:
Mettete la salsiccia in una padella inaderente e lasciatela rosolare in entrambi i lati senza l 'aggiunta di grassi (con uno stuzzicadenti fate dei buchi, cucinera' col suo stesso grasso), aggiungete il vino bianco e lasciate evaporare. Infine versate il succo di 2 arance filtrato, un pizzico di sale, pepe e un cucchiaio di zucchero, mettete il coperchio e lasciate cuocere per circa 20 minuti, finche' il brodo non stringa. L'altra arancia sbucciatela e usatela per l'impiattamento, come foto. Servite