350 GR DI RISO VENERE INTEGRALE
1 AVOCADO GRANDE MATURO
4 POMODORI ROSSI SODI
1 PEPERONCINO
1/2 CIPOLLA ROSSA DI TROPEA
1 LIME
SALE
OLIO E.V.O.
PROCEDIMENTO:
Cuocete il riso in acqua salata, scolatelo, versatelo in una terrina e lasciatelo raffreddare. A parte mettete insieme l'avocado ed il pomodoro tagliato a pezzetti, la cipolla tagliata fine, il peperoncino, il sale, spremete il lime e l'olio. Lasciate macerare per mezz'oretta, infine versate sul riso. Mescolate per bene e servite.
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