SCACCIATA PATATE E SPECK

INGREDIENTI:
700GR DI PANE IN PASTA
1 PATATA GRANDE
1/2 CIPOLLA ROSSA DI TROPEA
150 GR DI FIAMMIFERI DI SPECK
200 GR DI PEPATO PRIMO SALE
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Dividete il pane in pasta in due, stirate la prima palla e sistematela su una tegia da forno leggermente unta di olio. Grattugiate la patata a scaglie, affettate la cipolla, aggiungete lo speck e le fette di formaggio, quindi salate, pepate e oliate.

Stirate col mattarello il pane in pasta restante e sistematelo sopra, rigirate i bordi e infornate per 30 minuti a 220°