mercoledì 25 novembre 2015

BAVETTE COZZE GAMBERI E POLPA DI GRANCHIO

INGREDIENTI PER 3 PERSONE:
300 GR DI BAVETTE
1 SPICCHIO D'AGLIO
12 CODE DI GAMBERO
300 GR DI COZZE SGUSCIATE (SURGELATE)
2 SURIMI DI GRANCHIO
1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO
PREZZEMOLO
PEPERONCINO
SALE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
In una padella fate rosolare l'aglio schiacciato nell'olio, quindi aggiungete i gamberi, lasciateli rosolare qualche minuto, unite il surimi tagliato a fette e le cozze, unite il sale, il peperoncino ed il vino bianco, lasciate evaporare, ultimate con il prezzemolo tritato, spegnete.

Cuocete le bavette in acqua e sale, scolatele e versatele nel condimento, amalgamate per bene. Servite

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