500 GR DI GNOCCHETTI SARDI
3 ZUCCHINE
400 GR DI GAMBERETTI IN SALAMOIA
2 NOCI
5 FOGLIE DI BASILICO
PECORINOq.b.
SALE
OLIO E.V.O.
PROCEDIMENTO:
Lavate e spuntate le zucchine e passatele 7 minuti al microonde a 900W.
Tagliatele a rondelle, mettetele in un contenitore a bordi alti, unite il pecorino, le noci, il basilico, il sale e l'olio
e frullate con il minipimer fino ad ottenere una crema
Cuocete gli gnocchetti in acqua salata, scolateli e amalgamateli con la crema, quindi unite i gamberetti, un filo d'olio se serve, potete mangiarli caldi o anche freddi
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