POMODORI RIPIENI RUSTICI

INGREDIENTI:
3 POMODORI DA INSALATA
1 ZUCCHINA PICCOLA
1/2 CIPOLLA ROSSA DI TROPEA
1 WURSTEL GRANDE
100 GR DI EMMENTHAL SVIZZERO
PREZZEMOLO
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Lavate i pomodori e tagliateli a meta' in orizzontale, quindi scavateli.

In una padella fate rosolare nell'olio la cipolla tagliata fine con la zucchina a cubetti piccoli, quindi spegnete e aggiungete il prezzemolo tritato, il formaggio ed il wurstel tagliati a quadretti, sale, pepe e mescolate il tutto.

Riempite con il composto i pomodori, quindi passateli al microonde per 4 minuti a 850W.

Servite tiepidi