FUSILLI CON ZUCCHINE E PHILADELPHIA AL SALMONE

INGREDIENTI X 4 PERSONE:
400 GR DI FUSILLI
2 ZUCCHINE MEDIE
200GR DI PHILADELPHIA AL SALMONE
1/2 CIPOLLA ROSSA DI TROPEA
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Rosolare la cipolla tagliata fine in una padella con l'olio.Grattugiate le zucchine a scaglie e versatele in padella e fatele cuocere, aggiustate di sale e pepe, a fine cottura aggiungere la philadelphia e lasciatela sciogliere mescolando.
Scolare la pasta e versarla nella padella ,amalgamare per bene con un po' d'acqua di cottura. Impiattare.

ZUCCOTTO SALATO

INGREDIENTI:
1 CONF. DI PANE PER TRAMEZZINI
100 GR DI SALMONE AFFUMICATO
4 CUCCHIAI DI MAIONESE
50 GR DI RUCOLA
5 POMODORINI CILIEGINO
2 SOTTILETTE
100 GR DI INSALATA CAPRICCIOSA
SALE

PROCEDIMENTO:
Rivestite la forma rotonda di pellicola e cominciate a disporre i tramezzini fino a rivestirla tutta.
Fate un primo strato con salmone e maionese
chiudere con uno strato di pane per tramezzino

Fate il secondo strato con sottilette, rucola e ciliegino, salate e chiudete con un'altro pane per tramezzini

Ultimo strato con l'insalata capricciosa ed il prosciutto cotto,

chiudete con il tramezzino, rigirate la pellicola  e mettetelo  in frigorifero per tre ore.
Decorate come foto. Servire

INVOLTINI DI PROSCIUTTO CON INSALATA RUSSA

INGREDIENTI:
250GR DI INSALATA RUSSA
6 FETTE DI PROSCIUTTO COTTO
PREZZEMOLO

PROCEDIMENTO:
Preparate l'insalata russa come da link http://lericettedisimona.blogspot.it/2012/10/insalata-russa.html
Su ogni fetta di prosciutto adagiate un'abbondante cucchiaiata di insalata russa, avvolgete e guarnite con una foglia di prezzemolo. Servite

CESTINI DI BRESAOLA

INGREDIENTI:
5 FETTE DI BRESAOLA
100 GR DI PHILADELPHIA ALLE ERBE
FOGLIE DI RUCOLA
SEMI DI SESAMO

PROCEDIMENTO:
Sistemate su ogni pirottino di carta una fetta di bresaola, sopra metteteci qualche foglia di rucola, passate la philadelphia sui semi di sesamo in modo che si copra tutta in modo uniforme e adagiatela sopra la rucola. Servite

INVOLTINI CON PHILADELPHIA E POMODORINI SECCHI

INGREDIENTI:
1 MELANZANA
8 POMODORINI SECCHI SOTT'OLIO
100 GR DI PHILADELPHIA
BASILICO
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Lavate e spuntate la melanzana nelle punte quindi tagliatela a fettine e grigliatele con un pizzico di sale.
Su ogni fetta adagiate un pomodorino e una cucchiaiata di philadelphia, avvolgete, spolverizzate di pepe e un filo d'olio, guarnite con foglie di basilico. Servite