PATATE RIPIENE DI PHILADELPHIA E COTTO

INGREDIENTI:
3 PATATE
150 GR DI PHILADELPHIA
100 GR DI PROSCIUTTO COTTO A DADINI
1/4 DI CIPOLLA ROSSA
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Bollite le patate per 25 minuti, lasciatele raffreddare e quindi spellatele. Tagliatele a meta' e svuotatele.

 

In una terrina mescolate la philadelphia con il cotto,la cipolla tagliata fine il pepe e l'olio.

Salate leggermente le patate e riempitele con il composto.

Infornate per 10 minuti al microonde a 850W. Servite tiepide

CIPOLLE INFORNATE AL TONNO E MOZZARELLA

 

INGREDIENTI:
3 CIPOLLE ROSSE
1 SCATOLETTA DI TONNO SOTT'OLIO DA 80 GR
50 GR DI MOZZARELLA
1/2 POMODORO DA INSALATA
SALE
MENTA

PROCEDIMENTO:
Pulite e svuotate le cipolle

 

In una terrina unite il tonno con la mozzarella ed il pomodoro tagliato a dadini, unite un pizzico di sale e le foglie di menta tritate. Con il composto riempite le cipolle ed infornate per 10 minuti al microonde a 850W.

 

Sfornate e lasciate raffreddare. Servite

MOZZARELLE ESTIVE

INGREDIENTI:
3 MOZZARELLE DA 125 GR
50 GR DI MAIS DOLCE
1 POMODORO PER INSALATA
1/2 CIPOLLA ROSSA DI TROPEA
BASILICO
SALE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Scavate la mozzarella.

In una ciotola unite il mais dolce con il pomodoro tagliato a cubetti, la cipolla tagliata fine,il basilico tritato, sale e olio, mescolate e riempite con il composto ogni mozzarella. Servite

LINGUINE COZZE, ZUCCHINE E ZENZERO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 GR DI LINGUINE
500 GR DI COZZE SGUSCIATE
1 ZUCCHINA GRANDE
ZENZERO
PREZZEMOLO
1 SPICCHIO D'AGLIO
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.


PROCEDIMENTO:
In una padella fate rosolare l'aglio nell'olio, quindi aggiungete la zucchina tagliata a rondelle sottili, lasciate qualche minuto quindi aggiungete le cozze, il sale, il pepe, grattugiate lo zenzero, mescolate e lasciate cuocere qualche minuto, infine unite un trito di prezzemolo e spegnete.

Scolate le linguine e versatele nel condimento, amalgamate per bene se occorre con l' aggiunta di un po' d'acqua di cottura. Servite

POMODORI ALLA SIMMENTHAL

INGREDIENTI:
3 POMODORI DA INSALATA
1 SCATOLETTA DI CARNE SIMMENTHAL DA 100 GR
50 GR DI SCAMORZA AFFUMICATA
SALE
OLIO E.V.O.
BASILICO


PROCEDIMENTO:
Lavate e scavate i pomodori.

In un piatto mescolate la simmenthal con la scamorza tagliata a cubetti ed un filo d'olio

Salate leggermente i pomodori e riempite con il composto, decorate con una foglia di basilico. Servite