BAVETTE CON BOTTARGA DI TONNO E SCORZETTA DI LIMONE

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
200 GR DI BAVETTE
2 CUCCHIAINI DI BOTTARGA DI TONNO
1 LIMONE
1 SPICCHIO D'AGLIO
PREZZEMOLO
PEPE
SALE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
In una padella fate rosolare l'aglio schiacciato nell'olio, aggiungete il pepe, la bottarga e la scorza del limone grattugiata, dopo un minuto spegnete ed aggiungete il trito di prezzemolo. Fate cucinare le bavette in acqua salata, scolatele ed amalgamatele al condimento. Impiattate ed aggiungete sopra altra scorza di limone. Servite