PLUMCAKE AL CACAO E MASCARPONE

INGREDIENTI:
150 GR DI FARINA 00
150 GR DI ZUCCHERO
50 GR DI CACAO AMARO
2 CUCCHIAINI DI LIEVITO
1 PIZZICO DI SALE
150 GR DI MASCARPONE
1 UOVO
250 DL DI LATTE

PROCEDIMENTO:
In una terrina versiamo la farina setacciata, con lo zucchero, il cacao, il lievito, il sale, quindi aggiungiamo il latte tiepido e mescoliamo il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto senza grumi. Versiamo il composto dentro ad una forma da plumcake, e a parte mescoliamo il mascarpone con l'uovo, fino a formare una crema e disponiamola sopra il composto.

Infornate per 35 minuti a 200°