1 CONF. DI PASTA BRISE'
100 GR DI RADICCHIO
250 GR DI RICOTTA FRESCA DI PECORA
50 GR DI PANCETTA A DADINI
4 OLIVE NERE
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.
PROCEDIMENTO:
Tagliate il radicchio finemente e mescolatelo alla ricotta, aggiungete la pancetta e le olive tagliate a pezzetti, salate e pepate, quindi aggiungete un po' d'olio, continuate a mescolare fino a formare un composto cremoso. Versatelo dentro la brise', precedentemente sistemata su una teglia circolare ed infornate per 25 minuti a 200 °
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