SCACCIATA RUCOLA, PANCETTA E POMODORINI

INGREDIENTI:
1 ROTOLO DI PASTA PER PIZZA
50 GR DI RUCOLA
4 POMODORINI CILIEGINO
50 GR DI PEPATO FRESCO
100 GR DI PANCETTA AFFUMICATA A DADINI
1 CIPOLLA LUNGA
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Stendete la pasta per pizza e tagliatela a meta'.
In una meta' disponete la rucola, la cipolla tagliata fine, i pomodorini a fettine, il sale ed il pepe
Aggiungete quindi il pepato tagliato a fette e la pancetta, oliate leggermente.
Chiudette con l'altra meta' della pasta e rigirate i bordi, infornate per 20 minuti a 200°

ROTOLO AGLI SPINACI

INGREDIENTI PER UN ROTOLO:
1 CONF. DI PASTA PER PIZZA (NE BASTA META')
3 CUBETTI  DI SPINACI SURGELATI
50 GR DI PEPATO FRESCO
1 CIPOLLA LUNGA
1 FETTA DI PROSCIUTTO COTTO
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Cucinate gli spinaci in acqua bollente per 10 minuti, scolateli e lasciateli raffreddare.
Tagliate a meta' la pasta per pizza, e sistemateci sopra gli spinaci e la cipolla tagliata fine, salate e pepate.

Aggiungete il pepato tagliato a fette,

Quindi finite con il prosciutto e un filo d'olio.

Avvolgete il rotolo aiutandovi con la carta forno.

Infornate per 20 minuti a 200°
Lasciate raffreddare e poi affettatelo.

BUCATINI SGOMBRO E POMODORINI

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
200 GR DI BUCATINI
100 GR DI FILETTI DI SGOMBRO
5 POMODORINI CILIEGINO
1 CIPOLLA LUNGA
1 MANCIATA DI CAPPERI
ERBA CIPOLLINA
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
In una padella fate rosolate la cipolla tagliata fine nell'olio, quindi aggiungete i pomodorini tagliati in quattro e l'erba cipollina, fate rosolare qualche minuto e aggiungete lo sgombro a pezzetti e i capperi, salate leggermente e pepate, lasciate cucinare per un paio di minuti mescolando e spegnete.

 

Scolate i bucatini e versateli nel condimento, fateli amalgamare mescolandoli. Servite

TAGLIOLINI FRESCHI AL SUGO CON POMODORINI CONFIT

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
200 GR DI TAGLIOLINI FRESCHI ALL'UOVO
200 GR DI SALSA DI POMODORO AL BASILICO
100 GR DI BESCIAMELLA
4 POMODORINI CILIEGINO
SALE
PEPE
ZUCCHERO
AROMI (ORIGANO, SALVIA, TIMO, ROSMARINO)
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Tagliate a meta' i pomodorini, cospargete di zucchero, aromi vari e pepe, oliate e passate al microonde per 4 minuti a 650W.
Mescolate la salsa di pomodoro al basilico con la besciamella, scolate i tagliolini e versateli nel condimento e amalgamateli per bene.
Impiattate e sistemate qualche pomodorino sopra. Servite

MUFFIN DI SFOGLIA E NUTELLA

INGREDIENTI:
1 ROTOLO DI SFOGLIA
NUTELLA q.b.

PROCEDIMENTO:
Con un coppapasta ritagliate sei cerchi sulla sfoglia

 Spalmate la nutella su meta' disco.

 

Piegate a meta'

 

Tagliate in due

 Arrotolate e sistemate a quattro a quattro su formine x muffin

Infornate per 30 minuti a 180°