TORTELLI SPINACI E RICOTTA CON PANNA, MANDORLE ED ERBE AROMATICHE

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
300 GR DI TORTELLI RIPIENI RICOTTA E SPINACI
100 GR DI PANNA DA CUCINA
10 MANDORLE PELATE
ERBA CIPOLLINA
FOGLIE DI MENTA
FOGLIE DI BASILICO
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
In una padella con l'olio fate rosolare le erbe tagliate fine, quindi aggiungete le mandorle a pezzetti e dopo un paio di minuti la panna. salate e pepate e spegnete. Scolate i tortelli e versateli nel condimento, amalgamateli con un po' d'acqua di cottura, inpiattate a piacere spolverizzate con del parmigiano. Servite