PIZZETTE DI BRISE'

INGREDIENTI:
1 ROTOLO DI PASTA BRISE'
PATE' DI POMODORO
PATE' DI OLIVE
PATE' DI CARCIOFI
80 GR DI GALBANINO
50 GR DI PANCETTA AFFUMICATA A DADINI
2 FETTE DI SPECK
1/2 CIPOLLA ROSSA DI TROPEA
SALE
ORIGANO
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Con un coppa pasta ritagliate dei cerchi sulla pasta brise', farciteli a piacere con i pate', io ho abbinato quello di pomodoro con il galbanino e la cipolla, quello di olive con il galbanino e lo speck, quello di carciofi con il galbanino e la pancetta e poi altri senza pate' con il galbanino e la pancetta, spolverizzate leggermente di sale, origano e olio e infornate per 15 minuti a 180°