ZUPPETTA DI FARRO LENTICCHIE E PATATE

INGREDIENTI PER 3 PERSONE:
1/2 CIPOLLA
1 CAROTA
1 COSTA DI SEDANO
3 PATATE PICCOLE
250 GR DI ZUPPA DI FARRO E LENTICCHIE DELLA DITTA MONTE CASTELLO
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.
CROSTINI DI PANE

PROCEDIMENTO:
In una casseruola fate rosolare la cipolla la carota ed il sedano tagliati fini nell'olio, quindi aggiungete 700ml di acqua calda e le patate tagliate a tocchetti piccoli. Dopo 5 minuti versate la zuppa di orzo e lenticchie, salate e pepate e lasciate cuocere per 25 minuti a fuoco medio. Servite con crostini ed un filo d'olio a crudo.