RISO FREDDO CON POMODORINI SECCHI E TONNO

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
200 GR DI RISO
100 GR DI GIARDINIERA
4 OLIVE VERDI DENOCCIOLATE
6 POMODORINI CILIEGINO SECCHI CAMPISI
50 GR DI  TONNETTO DEL MEDITERRANEO SOTT'OLIO CAMPISI
50 GR DI GALBANINO
SALE
OLIO.EV.O.
PREZZEMOLO

PROCEDIMENTO:
Cucinate il riso in abbondante acqua salata, quindi scolatelo e lasciatelo raffreddare.
Tagliate la giardiniera a pezzetti, le olive a rondelle, il galbanino a quadretti, i tranci di tonno affettateli in pezzi piu' piccoli ed unite tutto al riso, insieme ai pomodorini secchi, un trito di prezzemolo ed un filo d'olio. Mescolate bene affinche' tutti gli ingredienti si amalgano tra loro, conservate in frigorifero un'ora, servite