FRITTATA DI CARCIOFI AL FORNO

INGREDIENTI:
6 CUORI  DI CARCIOFO
6 UOVA
1 SPICCHIO D'AGLIO
SALE
PEPE
PARMIGIANO GRATTUGIATO
PREZZEMOLO


PROCEDIMENTO:
Tagliate i cuori di carciofo a fettine e metteteli in acqua e limone per 10 minuti. Dopo versateli in pentola con acqua bollente e lasciateli cucinare 20 minuti, scolateli. In una terrina sbattete le uova, aggiungete l'aglio tagliato a pezzettini molto piccoli, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe, il trito di prezzemolo e i cuori di carciofo. Prendete una teglia da forno circolare, sistemateci la carta forno e versateci il composto, fate cucinare per 15 minuti in forno preriscaldato a 240°. Servite