SPAGHETTI INTEGRALI CON BOTTARGA, FARINA DI PISTACCHIO E SCORZA DI LIMONE

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
200 GR DI SPAGHETTI INTEGRALI
3 CUCCHIAINI DI BOTTARGA DI TONNO DELLA DITTA NINO CASTIGLIONE
3 CUCCHIANI DI FARINA DI PISTACCHIO
1 LIMONE
SALE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Cucinate li spaghetti in abbondante acqua salata, quando saranno cotti, scolateli tenendo da parte un po' d'acqua di cottura e riversateli in pentola, aggiungete la bottarga, la farina di pistacchio e l'olio e mescolate a fuoco lento, aggiungendo un po' d'acqua di cottura. Spegnete e grattugiate a scaglie la scorza del limone. Servite