300 GR DI FUSILLONI
300 GR DI FUNGHI MISTI (CHAMPIGNON E PORCINI) SURGELATI
1 CAROTA
1 SPICCHIO D'AGLIO
1 POMODORO
UNA SPRUZZATA DI VINO ROSSO
SALE
PEPE
PREZZEMOLO
OLIO E.V.O.
PROCEDIMENTO:
In una padella rosolate l'aglio nell'olio quindi versate la carota tagliata a quadretti piccoli, dopo qualche minuto versate il pomodoro tagliato a pezzetti e mescolate, dopo un paio di minuti versateci i funghi ancora surgelati, salate e pepate e lasciate cucinate mescolando di tanto in tanto. Un paio di minuti prima di spegnere versate una spruzzata di vino rosso, lasciate evaporare, versate un trito di prezzemolo e spegnete.
Scolate la pasta e versatela nel composto mescolandola bene se occorre con un po' d'acqua di cottura. Servite
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