POLPETTE FAVE PISELLI E MENTA

INGREDIENTI PER 10 POLPETTE:
250 GR DI PISELLI SURGELATI
250 GR DI FAVE
50 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
1 UOVO
6 FOGLIE DI MENTA
SALE
PEPE
LATTE q.b.
PANGRATTATO q.b.

PROCEDIMENTO:
Lessate le fave ed i piselli per 20 minuti in abbondante acqua, scolateli e frullateli insieme al pangrattato, l'uovo, il latte, il parmigiano, la menta, il sale ed il pepe, quindi formate delle polpette con le mani , ripassatele nel pangrattato e infornate per 15 minuti a 200°.