INVOLTINI DI PLATESSA

INGREDIENTI:
6 FETTE DI PLATESSA
6 FETTE DI ZUCCHINA
100 GR DI MISTO PER SOFFRITTO
SALE
PEPE
50 GR DI BURRO
1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA

PROCEDIMENTO:
Grigliate la zucchina, su ogni fetta adagiate una fetta di platessa, dentro sistemate una cucchiaiata abbondante di misto x soffritto (cipolla, sedano, carota) sale, pepe, olio e avvolgete, chiudete tutto con uno stuzzicadenti e rosolare in padella con burro, a meta' cottura aggiungete il vino bianco e lasciate sfumare.