1 MELANZANA
250 GR DI MOZZARELLA
15 CILIEGINI
SALE
PEPE BIANCO
BASILICO
OLIO E.V.O.
PROCEDIMENTO:
Lavate la melanzana, privatela delle due estremita' e tagliatela a fettine, quindi arrostitela sulla piastra.
Sistemate le fette su un piatto da portata e mettete sopra la mozzarella tagliata a fette ed i pomodorini tagliati a meta'. Salate e pepate, cospargete con il trito di basilico e l'olio. Servite
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