BACCALA' E CALAMARI FRITTI

INGREDIENTI X 4 PERSONE:
800 GR DI FILETTI DI BACCALA'
800 GR DI CALAMARI
FARINA q.b.
ACQUA FRIZZANTE
1 UOVO
SALE
OLIO DI SEMI

PROCEDIMENTO:
Pulire il baccala', levare le eventuali spine, tagliarlo a pezzetti, passarlo nella farina e friggerlo in abbondante olio caldo. Salare e servire.
Lavare i calamari e tagliateli a rondelle sottili.
Preparate la pastella, in una ciotola mettele dell'acqua frizzante, un uovo, farina q.b. ed un pizzico di sale, mescolate il tutto fino a formare un composto omogeneo, immergetevi i calamari e friggeteli in abbondante olio caldo. Servite