150 GR DI FARINA 00
50 GR DI ZUCCHERO
50 GR DI BURRO
1 UOVO
1/2 BUSTINA DI LIEVITO VANIGLIATO
SCORZA DI UN'ARANCIA GRATTUGIATA
100 ML DI SPREMUTA D'ARANCIA
30 ML DI LATTE
50 GR DI LAMELLE DI MANDORLA
PROCEDIMENTO:
In una terrina lavorate lo zucchero con il burro fuso fino a che diventi una crema, aggiungete quindi il tuorlo d'uovo e continuate a mescolare.
Aggiungete la farina, la scorza dell'arancia, il lievito, il succo (io ho spremute le arance) ed il latte e continuate a mescolare.
Infine aggiungete l'albume montato a neve.
Amalgamate tutti gli ingredienti e versate un po' di composto in ogni pirottino quindi adagiate sopra le lamelle di mandorla. Infornate x 35 min a 180°
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