TORTA SALATA AL PESTO

INGREDIENTI:
1 ROTOLO DI PASTA BRISE'
2 PATATE GRANDI
1/2 CIPOLLA
100 GR DI PESTO SENZA AGLIO
100 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
1 UOVO
1/2 BICCHIERE DI LATTE
SALE

PROCEDIMENTO:
Disponete la pasta brise' in una teglia da forno, lavate e pelate le patate e tagliatele a fettine sottilissime e disponetele in modo uniforme  sulla brise', quindi aggiungete la cipolla tagliata finemente e salate q.b. In una terrina sbattete l'uovo, aggiungete il parmigiano, il pesto ed il latte e mescolate x amalgamare tutti gli ingredienti. Versate il composto sopra le patate e la cipolla, quindi infornate per 20 minuti a 180°.