1 ROLLE' DI TACCHINO (IO HO USATO QUELLO EISMANN)
10 FETTE DI PANCETTA
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO
PROCEDIMENTO:
Scongelate il rolle' la sera prima in frigorifero. Sistemate le fette di pancetta intorno al rolle' quindi legate con spago da cucina. Adagiate in una teglia da forno e irorate con olio e mezzo bicchiere di vino, quindi coprite con stagnola e fare cucinare x 25 minuti a 180°, poi scoprite e lasciate cucinare x altri 10 minuti. Togliete lo spago, tagliate a fette e versateci sopra il brodino di cottura. Servite.
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