1 ROTOLO DI PASTA PER PIZZA
1 CAVOLFIORE MEDIO
3 CIPOLLE LUNGHE
50 GR DI OLIVE NERE
3 NODI DI SALSICCIA
150 GR DI PEPATO FRESCO
SALE
PEPE
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
PROCEDIMENTO:
Mettete a macerare almeno 4 ore prima con olio il cavolfiore con la cipolla e le olive.
Stendete la pasta ed adagiatevi in modo uniforme il composto, poi aggiungete il pepato tagliato a fettine e la salsiccia (levata dal budello) a pezzetti, salate, pepate e aggiungete un'altro filo d'olio, quindi chiudete con l'altra meta' della pasta e girate i bordi. Con una forchette bucherellate il sopra e infornate per 20 minuti a 180°.
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