FIORE DI MOZZARELLA

INGREDIENTI:
250 GR DI MOZZARELLA
100 GR DI RUCOLETTA
100 GR DI RADICCHIO
50 GR DI SALMONE AFFUMICATO
1 POMODORO CILIEGINO
SALE
PEPE
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA


PROCEDIMENTO:
In un piatto di portata disponete la rucoletta al centro il radicchio tutto intorno, il pomodoro al centro. Tagliate a fette la mozzarella e sistematela in modo circolare, adagiate sopra de salmone, salate, pepate e oliate. Servite