GIGLI CON PANNA SALMONE E PISTACCHIO

INGREDIENTI X 4 PERSONE:
1/2 CIPOLLA
150 GR DI SALMONE AFFUMICATO
200 ML DI PANNA DA CUCINA
30 GR DI PINOLI
80 GR DI PISTACCHI
SALE
PEPE
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA

PROCEDIMENTO:
In una padella rosolate con l'olio la cipolla tagliata fine, aggiungete il salmone tagliato a pezzettini e mescolate, aggiungete i pinoli e subito dopo  la panna, il pepe e spegnete. Cucinate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e versatela nel composto, amalgamate se serve con un po' d'acqua di cottura, impiattate e guarnite col pistacchio precedentemente tritato. Servite.